这10条厨房秘籍,分分钟学会,厨房大神就是你!

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  俗话说的好,熟能生巧,其实在各个领域都是这样的。别看小小的厨房,里面的门道多着呢,花花今天给大家介绍一位老阿姨在做饭的时候一些秘笈,3分钟就能学会,还不赶紧来看看。

  煮出完美的荷包蛋

  

  先将鸡蛋放进开水里泡一分钟左右,然后等锅里的水开了以后将鸡蛋打进去,怎么打都行,煮出来就是一颗完整的荷包蛋。

  煮冻饺子不破皮的秘诀

  

  先将锅里放水,烧开,然后准备一盆清水,把速冻饺子放进去,等锅里的温度达到40摄氏度以上的时候就可以下饺子了,这样煮的饺子,模样好看,而且也不会破皮,口感和新包的饺子一样。

  做溏心蛋的秘诀

  

  先把锅里放点水,煮开,然后将洗干净的鸡蛋放进去,6分钟以后就可以关火了,用凉水冲洗一下,一颗溏心蛋就完事了。

  煮面

  

  煮面的时候,在水加热以后就可以下锅了,在煮面的过程中,随时加点凉水,这样可以让面条受热比较均匀,而且这样还可以让面更快的煮透。

  煲鱼汤

  

  清炖鱼的时候要用冷水,这样鱼汤才会没那么腥,但是必须一次性将水放足,如果在中途加水的话,会减少鲜味儿。

  让汤由咸变淡的秘诀

  

  有的时候,我们在做汤的时候放盐放多了,可以拿一个洗干净的土豆切成两半,放到锅里,几分钟以后,汤就没那么咸了。

  煮白粥

  

  先将米淘洗干净,然后放到冷藏室里,等到结冰以后再拿出来。在煮的时候,先将冷冻的大米放进开水里煮个10分钟,在熄火以后,将盖子盖上焖10分钟左右,一锅又香又好喝的白粥就可以出锅了。

  豆腐口感好的秘诀

  

  豆腐在下锅之前,现在开水里浸泡10分钟左右,便可以将卤水的味道去除掉,这样做出来豆腐味道和口感都会更好。

  炒茄子不变黑

  

  炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。

  炒蔬菜

  

  在炒蔬菜的时候,尽量不要加凉水,这样很容易使蔬菜变老,最好加开水,这样炒出来的菜会更脆,在做蔬菜汤的时候,水烧开以后再放蔬菜。

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